Диета при сахарном диабете


Диета при сахарном диабетеСахарный диабет связывают с проблемами в обмене веществ, с его появлением связывают недостаток глюкозы. В этой статье мы попробуем разобрать, что можно, а что нельзя есть при диабете.

При возникновении диабета 2 типа основное значение имеет питание. При тяжелых и средних формах терапии диабета следует диету совместить с приемом инсулина и средств, снижающих уровень сахара.

При наличии 1 формы сахарного диабета основной метод терапевтического лечения связывают с заместительной инсулинотерапией. В качестве дополнительной формы терапии называют именно диету и соблюдение подходящего режима питания.

Что собой представляет «хлебная единица»?


Употребление углеводсодержащих продуктов питания в день должно быть ограничено. Как понять какое количество углеводов необходимо? Все продукты имеют в составе разное количество углеводов и других пищевых компонентов, а, кроме того, различаются калорийностью. Чтобы определить ежедневную норму углеводов в пище, медицинскими специалистами была придумана так называемая хлебная единица.

Что она из себя представляет? Это своего рода измеритель: одна единица равна 12-14 граммам углеводов, которые усваиваются в организме. Сахар увеличивается в крови с каждой хлебной единицей на 2,8 моль/л. Чтобы усвоить организмом нормальное количество пищи требуется 2 единицы инсулина.

Если вы хотите, чтобы не было повышенного либо пониженного уровня сахара в крови, следует получить ограниченную дозу инсулина ежедневно. Таким образом, больные с сахарным диабетом будут эффективнее составлять собственный рацион, что позволит заменить продукты, имеющие в составе углеводы, на другие.

Одна хлебная единица – это около 30 граммов черного хлеба, половина стакана каши либо яблоко. В день пациент должен съедать примерно 20-25 единиц. Питание нужно разделить на 5 приемов, к ним относятся стандартные завтрак, обед, ужин, а также полноценный полдник и второй завтрак.

В основные приемы пищи в организм должны поступать примерно по четыре единицы, во время полдника и второго завтрака – по одной-две. Основная часть продуктов, содержащих углеводы, должна быть съедена в первой половине дня.

Смотрите также, сахарный диабет 1 типа и сахарный диабет 2 типа.

Диета номер девять при сахарном диабете


Рацион питания должен быть в первую очередь сбалансированным. Энергетические траты должны приблизительно равняться количеству энергии, получаемой в питании. Должен быть баланс жиров, углеводов и белков. Питаться нужно по нескольку раз в день, диетологи рекомендуются около пяти трапез.

Больные, имеющие лишние килограммы, должны кушать как можно больше полезных продуктов для печени. К ним относят овсянка, творог, такие продукты имеют в составе липотропные компоненты. Следует значительно ограничить употребление жирных и наваристых бульонов, супов.

Для поддержания нормального веса в диету следует включать квашеную капусту, шпинат, листья салата, горошек зеленый и консервированный, которые наполнят желудок и улучшат ощущение процесс насыщения.

Что можно есть при сахарном диабете?


  1. 1) Больше половины рациона должны составлять животные белки
  2. 2) Более 30% - растительные жиры.
  3. 3) Углеводы - около 350 гр.
  4. 4) Жидкость – 1,5 л.
  5. 5) Соль – 10-12 г.
Калорийность потребляемой пищи - примерно 2200 - 2300 кКал ежедневно. Питаться нужно несколько раз в день – пять-шесть раз равными порциями.

Разрешены в питании


  1. 1) Хлебобулочные изделия: булочки, белково-отрубяный, ржаной, пшеничный хлеб, а также не сдобные кондитерские изделия.
  2. 2) Птица и мясо. Необходимо мясо отваривать или тушить на огне. Допустимо употреблять мясо кролика, курицу, нежирную говядину и телятину, отварной язык, качественную диетическую колбасу.
  3. 3) Супы: окрошка, овощные, с крупами, фрикадельками.
  4. 4) Молоко – после разрешения доктора. Разрешен творог, особенно нежирный. Можно немного добавлять в блюда сметану.
  5. 5) Яйца в форме омлета, а также яйца, добавленные в другие блюда.
  6. 6) Овощные блюда. Капуста, морковь, картофель, огурцы, редис, брюква, зелень.
  7. 7) Рыбные блюда. Нежирная рыба, консервы в томатном соку.
  8. 8) Несоленый сыр, винегрет, кабачковая икра, свежее салаты с овощей.
  9. 9) Крупы, бобовые.
  10. 10) Масло растительное и сливочное. Общее количество его должно быть 40 грамм в чистом виде, а также при добавлении в блюда.
  11. 11) Некрепкий кофе, чай с добавлением молока, отвары шиповника.
  12. 12) Из фруктов можно употреблять кислые и кисло-сладкие виды: яблоки, клюкву, апельсины и лимоны.
Поскольку диетическое питание должно быть максимально витаминизированным, очень полезно в рацион диабетика добавлять отвар шиповника, пивные дрожи, семена льна и расторопши.

Что нельзя есть при сахарном диабете?


Под запрет попадают многие продукты, которые содержат в составе большое количество сахара, жира и быстрых углеводов.

  • булочки из слоеного и сдобного теста.
  • копченые колбаски и сосиски, различные другие копчености, жирное мясо.
  • жиры мясные и кулинарные, маргарин.
  • манку и рисовую крупу.
  • супы на молоке и жирные, наваристые бульоны.
  • сладкие сырки и десерты, сливки, сыр соленый.
  • консервы в масле, икру красную.
  • соки, особенно сладкие, лимонад.
  • изделия кондитерского направления.
  • маринады, соленые овощи.
  • сладкие фрукты, повышающие уровень сахара в крови: финики, изюм, бананы и другие сладкие фрукты и сухофрукты.
  • газированные напитки.
  • кофе тоже не рекомендовано, его стоит заменить цикорием.

Каким должно быть примерное меню на день?


  1. 1) На завтрак можно выбрать творог с невысокой жирностью, чай с лимоном и кашу.
  2. 2) На второй завтрак яблоки – 2 шт.
  3. 3) На обед суп из овощей, отварное мясо с нежирным молочным соусом, легкий десерт в форме желе.
  4. 4) Полдник может состоять из отвара отрубей.
  5. 5) Ужин - отварная капуста, рыбка на пару, чай.
  6. 6)Перед сном можно выпить простоквашу.

Профилактика


Правильное питание в случае с сахарным диабетом и является основополагающим принципом выздоровления и поддержания организма в форме. Из сладостей можно употреблять только сорбит и ксилит, являющиеся заменителями сахара.

Значительно следует ограничить соль в пищевом рационе. Соблюдение не особенно сложных принципов питания поможет в поддержании нормального уровня сахара Не стоит переедать, важно ограничить легкоусвояемые углеводы в питании. Это актуально не только для больных диабетом, но и для тех, что хочет сохранить свое здоровье!

Ваша оценка:
  (голосов: 2)

Рубрика: Продукты и питание

        

Оставить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Сколько будет: 3+2
Как и чем лечить заболевания вы предпочитаете?