
При возникновении диабета 2 типа основное значение имеет питание. При тяжелых и средних формах терапии диабета следует диету совместить с приемом инсулина и средств, снижающих уровень сахара.
При наличии 1 формы сахарного диабета основной метод терапевтического лечения связывают с заместительной инсулинотерапией. В качестве дополнительной формы терапии называют именно диету и соблюдение подходящего режима питания.
Что собой представляет «хлебная единица»?
Употребление углеводсодержащих продуктов питания в день должно быть ограничено. Как понять какое количество углеводов необходимо? Все продукты имеют в составе разное количество углеводов и других пищевых компонентов, а, кроме того, различаются калорийностью. Чтобы определить ежедневную норму углеводов в пище, медицинскими специалистами была придумана так называемая хлебная единица.
Что она из себя представляет? Это своего рода измеритель: одна единица равна 12-14 граммам углеводов, которые усваиваются в организме. Сахар увеличивается в крови с каждой хлебной единицей на 2,8 моль/л. Чтобы усвоить организмом нормальное количество пищи требуется 2 единицы инсулина.
Если вы хотите, чтобы не было повышенного либо пониженного уровня сахара в крови, следует получить ограниченную дозу инсулина ежедневно. Таким образом, больные с сахарным диабетом будут эффективнее составлять собственный рацион, что позволит заменить продукты, имеющие в составе углеводы, на другие.
Одна хлебная единица – это около 30 граммов черного хлеба, половина стакана каши либо яблоко. В день пациент должен съедать примерно 20-25 единиц. Питание нужно разделить на 5 приемов, к ним относятся стандартные завтрак, обед, ужин, а также полноценный полдник и второй завтрак.
В основные приемы пищи в организм должны поступать примерно по четыре единицы, во время полдника и второго завтрака – по одной-две. Основная часть продуктов, содержащих углеводы, должна быть съедена в первой половине дня.
Смотрите также, сахарный диабет 1 типа и сахарный диабет 2 типа.
Диета номер девять при сахарном диабете
Рацион питания должен быть в первую очередь сбалансированным. Энергетические траты должны приблизительно равняться количеству энергии, получаемой в питании. Должен быть баланс жиров, углеводов и белков. Питаться нужно по нескольку раз в день, диетологи рекомендуются около пяти трапез.
Больные, имеющие лишние килограммы, должны кушать как можно больше полезных продуктов для печени. К ним относят овсянка, творог, такие продукты имеют в составе липотропные компоненты. Следует значительно ограничить употребление жирных и наваристых бульонов, супов.
Для поддержания нормального веса в диету следует включать квашеную капусту, шпинат, листья салата, горошек зеленый и консервированный, которые наполнят желудок и улучшат ощущение процесс насыщения.
Что можно есть при сахарном диабете?
- 1) Больше половины рациона должны составлять животные белки
- 2) Более 30% - растительные жиры.
- 3) Углеводы - около 350 гр.
- 4) Жидкость – 1,5 л.
- 5) Соль – 10-12 г.
Разрешены в питании
- 1) Хлебобулочные изделия: булочки, белково-отрубяный, ржаной, пшеничный хлеб, а также не сдобные кондитерские изделия.
- 2) Птица и мясо. Необходимо мясо отваривать или тушить на огне. Допустимо употреблять мясо кролика, курицу, нежирную говядину и телятину, отварной язык, качественную диетическую колбасу.
- 3) Супы: окрошка, овощные, с крупами, фрикадельками.
- 4) Молоко – после разрешения доктора. Разрешен творог, особенно нежирный. Можно немного добавлять в блюда сметану.
- 5) Яйца в форме омлета, а также яйца, добавленные в другие блюда.
- 6) Овощные блюда. Капуста, морковь, картофель, огурцы, редис, брюква, зелень.
- 7) Рыбные блюда. Нежирная рыба, консервы в томатном соку.
- 8) Несоленый сыр, винегрет, кабачковая икра, свежее салаты с овощей.
- 9) Крупы, бобовые.
- 10) Масло растительное и сливочное. Общее количество его должно быть 40 грамм в чистом виде, а также при добавлении в блюда.
- 11) Некрепкий кофе, чай с добавлением молока, отвары шиповника.
- 12) Из фруктов можно употреблять кислые и кисло-сладкие виды: яблоки, клюкву, апельсины и лимоны.
Что нельзя есть при сахарном диабете?
Под запрет попадают многие продукты, которые содержат в составе большое количество сахара, жира и быстрых углеводов.
- булочки из слоеного и сдобного теста.
- копченые колбаски и сосиски, различные другие копчености, жирное мясо.
- жиры мясные и кулинарные, маргарин.
- манку и рисовую крупу.
- супы на молоке и жирные, наваристые бульоны.
- сладкие сырки и десерты, сливки, сыр соленый.
- консервы в масле, икру красную.
- соки, особенно сладкие, лимонад.
- изделия кондитерского направления.
- маринады, соленые овощи.
- сладкие фрукты, повышающие уровень сахара в крови: финики, изюм, бананы и другие сладкие фрукты и сухофрукты.
- газированные напитки.
- кофе тоже не рекомендовано, его стоит заменить цикорием.
Каким должно быть примерное меню на день?
- 1) На завтрак можно выбрать творог с невысокой жирностью, чай с лимоном и кашу.
- 2) На второй завтрак яблоки – 2 шт.
- 3) На обед суп из овощей, отварное мясо с нежирным молочным соусом, легкий десерт в форме желе.
- 4) Полдник может состоять из отвара отрубей.
- 5) Ужин - отварная капуста, рыбка на пару, чай.
- 6)Перед сном можно выпить простоквашу.
Профилактика
Правильное питание в случае с сахарным диабетом и является основополагающим принципом выздоровления и поддержания организма в форме. Из сладостей можно употреблять только сорбит и ксилит, являющиеся заменителями сахара.
Значительно следует ограничить соль в пищевом рационе. Соблюдение не особенно сложных принципов питания поможет в поддержании нормального уровня сахара Не стоит переедать, важно ограничить легкоусвояемые углеводы в питании. Это актуально не только для больных диабетом, но и для тех, что хочет сохранить свое здоровье!
К какому врачу обратиться для лечения?
Если после прочтения статьи вы предполагаете, что у вас характерные для этого заболевания симптомы, то вам стоит обратиться за консультацией к терапевту.

